Vitello tonnato al punto rosa alla vecchia moda torinese

Sformatino di asparagi con fonduta e croccante di salsiccia

Agnolotti del plin al sugo d'arrosto

Carré d'agnello cotto a bassa temperatura servito su morbido di uva passa d'Erbaluce e grano cotto

Cremino di panna cotta con insalata di fragole fresche